1 resultat for tag: nedskjæring


Kurs i slaktehygiene og nedskjæring av rein

Kurset finansieres av Reinprogrammet som har målsetning om å øke verdiskapingen i reinkjøttproduksjonen. For å oppnå god kvalitet på reinkjøttet er rett slakting og nedskjæring avgjørende. På dette kurset vil det bli praktisk gjennomgang av slakteprosessen med fokus på slaktehygiene. Kursdeltakerne vil også lære i teori og praksis om nedskjæring samt finpartnering av rein. Kurset holdes i Brurskanken Rein sine lokaler i Grane kommune på Helgeland hvor de har bygd opp godkjente lokaler både for slakting og foredling. Program og påmelding - NB! Frist 24.2.2016